Charoen Krung Street Food

Charoen Krung Thaï Restaurant

Où bien manger Thaï à Bangkok

Charoen Krung

Charoen Krung signifie ville prospère a été la première route construite en 1861 à Rattanakosin sous le règne du roi Rama 4. Sous la pression des consuls étrangers qui demandé la construction d’une route pour leur permettre de circuler plus confortablement avec leur caleche. Charoen Krung est restée laLa Rue Charoen Krung dans les années 1910-1920 route principale et la plus grande artère de la ville jusqu’au début du 20eme siècle. C’est sur cette avenue que Le premier tramway a circuler a Bangkok en 1888, qui était alors tiré par des chevaux, et a ensuite a été électrifié. Le service a fonctionné jusqu’en 1963.Longue de 8.5 km du Wat Pho jusqu’au sud de la ville dans le district de Bang Kho Laem (le pont Rama 3). Elle traverse les quartiers du vieux Bangkok, Rattanakosin, Chinatown (Yaowarat) et Bang Rak. Aujourd’hui connu aussi sous le nom de Creative District, et l’un des quartiers gastronomiques les plus savoureux de Bangkok,

De Bang Rak, la Rue de la « grande Bouffe »

Charoen krung rue de la nourriture sur le trottoir et des restaurants tout le long,très frequentée en particulier entre le carrefour de Silom à la station BTS SathornTaksin. Bang Rak Bazar, centre commercial, ambassades, hôtels et beaucoup de bons restaurants et cafés sympa. N’oubliez pas de prêter attention aux restaurants avec le symbole Michelin thaïlandais Shell Shuan Shim.

Harmonique Arbre à L'entrée du Restaurant Harmonique

Situé soi 34 dans district de Bang Rak. On imagine très bien que cette maison centenaire aurais pu être transformer en petit musée, un air de Angkor Wat a l’entrée avec l’arbre attacher a la construction, terrace très agréable et malgré la chaleur extérieure il fait “frais” ce qui permet de profiter du repas dans ce beau cadre.

Calmar au Beurre au Restaurant HarmoniqueNous y sommes allés un samedi et il n’y avait que 3 tables occupées, donc calme et pas d’attente. Nos choix après un long regard sur le menu et ses photos nous avons commandés. Crabe au cuming curry et riz frit à la chinoise, calamar au beurre, poulet frit avec noix de cajou et crevettes grillées sur plaque chauffante.

Cet endroit a de bonnes critiques, pour moi la nourriture était bonne, mais je m’attendais à un peu plus. Des menu fixe sont aussi offerts. Les prix ne sont pas trop élevés

Le service est moyen, les serveuses ne sont pas très enthousiastes.

Au bout du Soi il y a la jetée Wat Muang Khae Pier (CAT Building Pier) d’où part une navette gratuite pour le IconSiam le plus récent, et plus grand des centres commerciaux de Bangkok.

Comment s’y Rendre

Adresse. Charoen Krung soi 34

A pied prendre à gauche en sortant de la station BTS Sathorn Taksin, il est à environ 1 km.

Ouvert de 10h00 à 22h00

Fermé le dimanche

Charoen Saeng Khao Kha Moo Jarret de porc braiséeCharoen Saeng Restaurant

Situé en bas d’une allée près du carrefour de Silom et Charoen Krung Road. Une fois que vous êtes dans l’allée vous ne pouvez pas le manquer, le panneau rouges et lettres dorées, et il y a en général foule aux abords du restaurant qui est en activité depuis 1959.

Jarret de PorcOui la viande de porc est tendre et fondante, la peau est savoureuse et pas grasse, sauce avec beaucoup d’épices et d’herbes chinoises, il est toujours servi avec une sauce vinaigrée (ici faite maison) au piment et à l’ail. J’aime ce plat et celui-ci est très bon, mais pas a mon goût et il est trop sucré. Essayez d’être là avant l’heure de pointe du déjeuner, car il n’y a plus beaucoup de choix après. Très peu de table à l’interieur.

Address, 492/6 Soi Charoen Krung 49. Sur Silom, c’est en face de l’immeuble State Tower Bangkok.

Ouvet. 8h – 14h tous les jours

*Michelin Bib Gourmand – favori des inspecteurs de cuisine de rue pour un bon rapport qualité-prix

Prachak Roasted Duck since 1909Restaurant Prachak

Prachak depuis 106 ans et 4 générations de la même famille. Le rez-de-chaussée est toujours bondé et c’est principalement pour les plats à emporter, alors quand vous y arrivez, montez directement à l’étage. Ancien et basique restaurant chino- thaïlandais, le canard est bon, très bonne sauce. Mon préférée sont les nouilles (ba mee) mixtes canard et porc, (80 baht) mon amie thaïlandaise a commande des pieds de canard, pas beaucoup de viande, mais les Thai aiment ca. Le service a besoin d’une Nouilles Ba Mee avec du Canard et du Porcréorganisation sérieuse, nous avons du attendre 20 minutes avant d’obtenir notre premier plat, 5 minutes plus tard nos 2 assiettes, 5 autres minutes notre boisson, 10 minutes plus tard le riz, et quelques minutes plus tard les nouilles et pieds de canard. Il semble que le personnel ne se soucie pas vraiment de savoir quel client était là en premier et mélange les commandes, et nous étions là après 14h un samedi un jour pas trop chargé. Ils ont aussi du porc rouge rôti, du porc frit et croustillant au menu, 100 à 250 bahts et une grande sélection de nouilles wonton aux oeufs.

Prix. Petite assiette de canard rôti 100 baht, ok pour 1 personne. Moyenne 140 et grande 265.

Y Aller

Au BTS Sathorn Taksin tourner à gauche sur Charoen Krung Road. Marchez jusqu’au centre commercial Robinson, traversez et à gauche, le restaurant est à environ 30 mètres.

Adresse. 1415 Charoen Krung Rd

Ouvrez. 8h30 – 20h30

Congee Jok la fille assure le ServiceJok Prince Congee Bang Rak Bouillie de Riz à Saveur de Fumé/Brûlé

Très près de Prachak se trouve le très connu Jok Prince, l’un des plus anciens et célèbres Khao Tum (congee, bouillie de riz) de la ville que je n’avais pas mangé depuis longtemps. Connu comme un plat typique du petit déjeuner pour les locaux, mais même à différentes heures du jour, les thaïlandais en font parfois leur dîner. C’est aussi un plat qu’ils mangent lorsqu’ils sont un peu patraques.

C’est la version thaïlandaise du congee de riz chinois, un nom couramment utilisé dans les restaurants de Bangkok tenu par des immigrants chinois. Ici l’utilisation d’un poêle à charbon de bois donne l’impression d’une saveur « fumé/brûlé » qui provient de l’ajout d’une petite quantité de riz brûlé. Garni de gingembre frais, d’oignon de printemps, de coriandre fraîche et de boulettes de porc haché maison, ainsi que d’un demi œuf poché ou  » un œuf centenaire ». Les locaux ajoutent souvent le Pa Tong Ko, (donuts thaïlandais et yu tiao en chinois).

Kao Tum JokJ’ai mangé celui avec « tangmot naille” qui signifie « mettre tout dedans”. c’est à dire des boulettes, du foie et des reins de porc, de l’intestin, du foie et du gésier de poulet, et un œuf centenaire (sai khai ken) et comme l’on m’a toujours dit de faire j’y ai ajouter du poivre. Vous pouvez bien sur choisir les ingredients. Définitivement le meilleur Khao Tum de Bangkok, A déguster!

C’est une affaire familiale de trois générations qui travaillent ensemble. la fondatrice connue sous le nom de ”Tante Wong”, ce jour la c’était une de ses filles qui etait au « fourneau”.

*Un restaurant reconnu Bib gourmand Michelin.

Facile d’y Aller

A la station BTS Sathorn Taksin tourner à gauche sur Charoen Krung Road. Marchez jusqu’au Centre commercial Robinson, traversez et vous y êtes. Le restaurant est là où se trouve une ruelle étroite qui va au Prince Theater. Très occupé le matin et le soir et vous devrez peut-être être patient.

Adresse.1391, Charoen Krung road

Ouvert de 6h à 13h et de 16h40 à 22h

Fermé le dimanche

Volcanic Fried Mussel and Oyster RestaurantVolcanic Fried Mussels and Oyster Thip Hoi Tod Phu-khao Fai

Un petit chariot, équipé d’un réchaud diesel installé sur le trottoir causant des flammes (volcaniques) qui attiré l’attention, et bien sûr la qualité du plat a grandement contribué a son succès. De la rue Il se trouve aujourd’hui dans le Soi 50 face au bazaar de Bang Rak et est également mentionné dans le guide Michelin 2019. Je ne connaissais pas et mon voisin m’a recommandé cette adresse, allant souvent dans le quartier de Charoen Krung, j’y suis aller déjeuner. Ce plat se compose d’une omelette aux moules, aux huîtres ou les deux, toujours servi avec une sauce chili aigre-douce. Je ne suis pas un grand fan de ce plat que je trouve trop « huileux » et parfois il peut être un peu ‘écœurant’ à cause de sa viscosité, aussi je ne me souviens pas de la dernière fois où j’ai manger un Hoi Tod.

Hoi Tod, moules, et huîtres sautées avec des fèves de sojaDe bon appétit mon choix s’est porté sur les moules, et huîtres sautées avec des fèves de soja, 100 baht, et le spéciale, moules sautées, et germes de soja 70 baht. Ce jour-là, la petite-fille était le chef, les plats étaient un peu croustillants et un peu huileux, pas mal mais pas impressionnés.

Hoi Tod est un plat populaire et très souvent les restaurants qui vendent ce plat cuisinent aussi le Pad Thaï.

Restaurant Tuang Dim SumMeilleur Dim Sum à Bangkok  

Dim Sum n’est pas un mets thaïlandais mais chinois, et Tuang Dim Sum, un petit restaurant de rue (40 places), un peu a l’écart des principaux centres touristiques de la ville, mais où l’on peut déguster les meilleurs Dim Sum à Bangkok, comme l’illustre la file de clients qui attendent sur le trottoir qu’une table se libère ou leurs repas à emporter. Ouvert il y a 3 ans par le chef originaire de Hong Kong Yip Yum Keung qui était chef Dim Sum au restaurant chinois de l’hôtel 5 étoiles Shangri-La à Kuala Lumpur. Il est toujours là, mais c’est rare de le voir travailler au restaurant.

Très bon service, bien organisé et efficace. Prenez ou il vous sera remis un numéro rouge accroché à l’entree du restaurant (blanc à emporter). Sur un bon de commande, faites votre choix et la quantité désirée et lorsque disponible, un membre du personnel prendra votre commande et vous placera à une table. Vous devrez être un peu patient, mais vous ne le regretterez pas.

Le personnel est principalement chinois, et travaille en chantant dans leur langue maternelle, bonne ambiance.

 Rouleau de Farine de Riz VégétarienMon amie et moi aiment beaucoup les Dim Sum et nous en avons choisi quelques-uns mais pas son célèbre Lava Bun.

Difficile de dire quel est le meilleur mais nous avons aimé le shrimp rice floor roll. mais tous les 6 autres étaient délicieux. Nous en avons commandé 7 plus 2 boissons pour un total de 320 baht, pas cher !

Près du Chatrium Riverside et du nouvel hôtel Four Seasons de 73 étages

Adresse.2029/9 Charoen Krung Road

Ouvrez. 7h00 à 16h00

fermés le Lundi et mardi

Pour s’y Rendre

Si vous aimez marcher, c’est à environ 20-30 minutes de la station BTS Taksin Sathorn. En bateau express jusqu’au quai Wat Rachasingkorn ou pourquoi pas en bus, numéro 1, 17, 75 sur la route Charoen Krung.

 Le Sun café et BistroLe Sun Café et Bistro

Un belle immeuble rénové (5 unités) de 2 étages, au rez-de-chaussée un bar/réception, une salle à manger et un salon. A l’étage, des salles confortables et élégantes dont 3 avec une terrasse. Décorer avec des objets qui sont certainement imprégnés d’histoire, couteaux de cérémonie, appareils photo, théières chinoises, statues, il y a meme un tableau de bord d’avion. Les toilettes sont très propres. il y a une salle à l’arrière du restaurant, ainsi qu’un bar, jeu de flechettes et une table de billard pour les amateurs. Musique live le vendredi soir

Un menu appétissant et après avoir étudié chacun a fait son choix, nous avons commandé du satay pour commencer, bien bon, bien que la sauce au beurre d’arachides était un peu trop sucrée.

Canard Rôti au Curry RougeMes amis ont choisi un tofu frit et des crevettes frites avec sauce au tamarin. Je n’en avais pas manger depuis longtemps et mon choix s’est donc arrêté sur le curry rouge au canard rôti. Tous les plats étaient bons, même si je peux dire que le mien n’était pas le meilleur canard rôti au curry que j’aie jamais mangé, nous avons goûté tous les plats de chacun et nous avons conclu que le tofu était le meilleur.

Nous y sommes allés à l’happy hour de 18 à 20h et avons eu une réduction de 15%. Nos 3 plats, le satay et 3 bières 980 baht, c’est un prix très raisonnable.

Ils ont un menu végétarien, des cocktails et une carte des vins. Ils ne servent que de la bière locale.

Bon service et personnel attentif

Ouvert tous les jours 11h30 – 23h45

Adresse. 1865, Charoen Krung Road

 Restaurant Kurissara Kurissara Thaï Cuisine

Je ne savais pas que Kurissara avait déménagé depuis le 1er janvier 2019. La première chose que j’ai remarquée en arrivant à la nouvelle adresse, c’est l’architecture moderne est colorée du bâtiment, et l’intérieur a un air « salle de classe » mais simple est fait avec goût, J’aime les illustrations murales qui sont magnifiquement peintes par l’un des membres de l’équipe, et c’est beaucoup plus spacieux qu’a l’ancienne

adresse. je pense que peut être certaines personnes « regrette » l’atmosphère familiale ou il était avant.

poulet sauté au gingembreJ’étais là pour le déjeuner et seulement 2 tables étaient occupées. Après avoir feuilleté le bien presenter menu j’ai choisi, du poulet sauté au gingembre et un café glacé et en moins de 10 minutes j’ai été servi. Mon plat était bon, l’arôme du gingembre était juste comme il faut et légèrement piquant, et les ingrédients étaient frais, l’adresse a changer mais la cuisine reste de la même qualité. ainsi que le service avec le sourire.

Pour y Aller

BTS Taksin Sathorn

Environ 20 minutes à pied, ou prendre le bus numéros, 1, 17, 35, 75 demander a descendre a lhotel Chatrium

1959/1 Charoen Krung 75

Tout les jours de 11h à 22h30

Asiatique le SoirAsiatique the River Front

Ce qui était autrefois un port de commerce international jusqu’en 1947, est en 2012, après rénovation devenu un bazar de nuit et un complexe de divertissement avec plus de 1500 boutiques et 40 restaurants. Pour se divertir, le célèbre travestil ( ladyboys) Calypso Cabaret, narration et performance théâtrale de la boxe thaïe (muayThai) sur l’origine de cet art martial et la grande roue de 60 mètres de haut.

Asiatique a été conçu pour les touristes qui, par centaines en fin de journée, prennent la navette pour s’y rendre.

Navette gratuite au départ de la station BTS Sathorn Taksin de 16h00 à 23h00, départ toutes les 15 minutes

Cafe et DessertsIntérieur du Hei Jii Café

Hei Jii Café

Signifie poulet noir, qui vient des souvenirs d’enfance du propriétaire, ou à la maison la famille se nourrissait de cette volaille a vertus médicale. A l’entree un petit toit style chinois, une jolie porte, un mélange de l’ancienne communauté et modernité. Ouvert en Décembre 2018, un café cool, à la déco méli-mélo, de mur en briques et béton exposés gravés de caractères chinois (signifies bonne chance) bien en vue.

Ils ont un menu de collation fraîchement préparées fait maison au jour le jour. Ce café a un concept écologique est utilise un emballage facilement dégradable. De la bonne musique, un endroit pour se détendre, mon café préféré à Charoen Krung.

Address: 415 Soi Charoen Krung 43, la première allée à droite. Le Bangkok Folk Museum se situe 150 meters plus loin.

Ouvert de 9h à 18.00h

Fermé le lundi

Café Bar Charoen KrungCharoenkrung Café Bar

Idéalement situé à l’intersection de Bang Rak, (silom et Charoen Krung road) trés petit mais agréable. Il est difficile de ne pas le reconnaître par sa géante enseignes bien visibles.

Menu fixe ou à la carte, vins, bières, boissons gazeuses et café

Adresse. 1368 Charoen Krung Road

Ouvert. 8hr à 22h

 

Dessert Thaï Mangue Douce de chez Boonsap dégustée au Café à Hei Jii

La boutique rénovée de Boonsap, (dans la langue locale cela signifie  » chanceux d’être riche « ) est très célèbre pour ses desserts thaïlandais et surtout pour le fameux khao niaow mamuang, (riz gluant à la mangue). Entreprise familiale depuis 3 générations, la petite fille qui était hôtesse de l’air a quitté son travail pour prendre la relève et continue de perpétuer  les recettes de sa grand-mère qui a ouvert la boutique avant la seconde guerre mondiale. On dit qu’ici les mangues sont les plus sucrées de Bangkok, garnies de haricots mungo croustillants et de riz gluant crémeux. Pour moi, il est  bon, mais il y a en d’autres en ville, a l’aire de restauration au Terminal 21 est bon, la maison Kor Panich depuis 83 ans sur Tanao Road est à déguster aussi, et le populaire Maewaree dans le Soi Thonglor sukhumvit 55 fait aussi parti des meilleurs. Ils sont tous excellents et il est difficile de dire lequel est le meilleur. Ne manquez pas de vous régaler de ce bon dessert, mais faites attention à votre tour de taille.

Chez Boonsap, riz à la mangue 70 baht. J’ai aussi acheté quelques desserts pour mon petit-déjeuner du lendemain, la crème anglaise aux oeufs (30 baht), et la crème anglaise au riz gluant et lait de coco (25 baht) un régal.

Très occupé tôt le matin et à l’heure du déjeuner de 12h à 13h, et après cela de nombreux desserts sont épuisés.

1478 Charoen Krung Road près du centre commercial Robinson

Ouvert de 7h à 17h

Fermé le dimanche et le lundi

Sarnies BarSarnies

Un argot pour sandwich, ce célèbre café australien de Singapour réputé pour son café et ses généreux sandwiches a ouvert en décembre 2018 sa deuxième succursale à Bangkok, la première, une petite cafétéria avec torrefacteur est à Sukhumvit Soi 39. Deux shophouses de plus de 150 ans qui étaient autrefois un atelier de réparation de bateaux ont été rénovés avec une touche de modernité, est maintenant un café brunch de deux étages.

Les rénovations ont été réduites au minimum pour préserver le charme d’antan, les briques apparentes, le béton vieilli et le teck floqué. Un endroit agréable et plein de jeunes branchés qui apprécient ce cadre, c’est un endroit à visiter. Malheureusement, le jour de mon passage (un samedi), c’était complet (400 places maximum) et certains d’entre eux attendaient dehors. Je reviendrais un jour de semaine.

Petit-déjeuner, sandwiches, cafés, desserts et brunch menu

178, Soi Charoen Krung 44. Devant l’hôtel Shangri-La

Ouverture de 8h00 à 17h30

Aussi à Charoen Krung

Prince théâtreEntrée du Prince Heritage

Ouvert en 1912 comme casino, puis comme cinéma muet classique noir et blanc pour finalement devenir en 1975 un théâtre jusqu’à ce que les multiplex des grands centres commerciaux ait eu raison des cinémas indépendants comme le Prince qui a fermé en 2010. Pendant les 20 dernières années, il projeté du cinéma porno. Laisser a l’abandon durant 7 ans, Jusqu’à ce que le département du trésor envisage de rénover la zone.

Le Théâtre Prince avant RénovationLe Héritage Stay a obtenu une concession de 10 ans et l’a transformé en un hôtel boutique, la façade a été préservée. Pour le nom l’architecte a pris comme reference le passé de diffusion de films X, d’où Stay X Traordinary. On peut voir une exposition permanente sur l’histoire du théâtre.

441/1 Charoen Krung Road. jonction des routes Charoen Krung et Sri Wiang, en face du centre commercial Robinson.

 Warehouse 30 vu de L'extérieurWarehouse 30

Non loin de l’Harmonique, dans le Soi 30, ouvert en 2017, une zone de 4.000 mètres carrés d’entrepôts abandonnés de la Seconde Guerre mondiale. Ce complexe mixte est composé d’anciens entrepôts (7) qui ont été rénovés et remis à neuf, la zone est divisée en 4 sections principales, des magasins de différents types de produits, cafés, bars, restaurants, une marque de mode thaïlandaise de bonne qualité, des tissus importés du Japon, une zone de projection de films, un espace de travail créatif, Wi-Fi gratuit.

Située à l’arrière de ce qui était la poste central, aujourd’hui TCDC

Charoen Krung, facilement accessible, ses restaurants de rue et ses cafés-bars, et divertissements est une étape gastronomique à ne pas manquer pour les amateurs de bonne cuisine, aisément accessible à pied.

Ce Que je Pense

Je ne suis pas en faveur du Monosodium glutamate (MSG) et j’essaie de l’éviter autant que possible. Le glutamate monosodique est un aliment naturel dans les tomates, les champignons et bien d’autres, alors pourquoi en rajouter. La plupart des restaurants et étals de rue l’utilisent pour rehausser la saveur, donc si vous pensez comme moi, n’oubliez pas de demander pas d’Ajinomoto s’il vous plaît “may saille Pong Chou Rote Ka/Kap”, en Thaï.

Site tres intéressant pour en savoir plus sur tout les additifs que l’on trouve dans l’alimentation.

 

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