Bouquets colorés de fleurs séchées

Marché aux Fleurs de Bangkok

Que faire à Bangkok

Pak Khlong Talat Marché aux Fleurs

Le marché aux fleurs de Bangkok appelé Pak Khlong Talat  ”marché à l’embouchure du canal » était a l’origine au début du 18ème siècle (sous le règne du roi Rama I) un marché flottant, qui ensuite au XIXe siècle est devenu une criée et grand marché aux poissons. Dans les années 1950, les autorités locales du aux odeurs de poissons qui imprégnaient le quartier, ont etait “remercier”et des vendeurs de fleurs et de fruits et légumes ont été autorisés à s’installer, l’activité s’est finalement développé pour devenir l’actuel marché aux fleurs (dokmaï) de Bangkok. La zone est en fait un ensemble de 3 marchés distincts. Le marché privé de Yodpiman Flower Market, ancien dock rénové avec des restaurants, cafés et autres boutiques et le marché I.C.P. et Pak khlong.

En 2016, les autorités ont décidé de virer les vendeurs sur les trottoirs de Bangkok et ce qui était le marché historique des fleurs de rue (1,500) ont du déménager, certains dans different endroits de la ville et d’autres sur le marché de Yodpiman, le marché de I.C.P ou simplement le marché aux fruits et légumes Pak Khlong. Aussi un nouveau et plus comfortable marché, le Pak Khlong Talad 2 s’est ouvert à Thonburi en 2017.

Tuk Tuk prêt à Partir Il est dit que la plupart des ingrédients de la cuisine de rue à Bangkok proviennent du marché du frais de Khlong Toei, c’est également vrai pour le marché de Pak Klong, il est probable que les fleurs que vous voyez dans les temples, votre hôtel, restaurants, suspendu aux rétroviseurs des taxis (pour faire plaisir à Mae Ya nang, la déesse des voyages), maisons des esprits ou bien agrémenter un plat viennent de ce marché.

Autres que les locales qui sont cultivées dans les proches provinces de Bangkok, Nakhon Pathom, Samut Sakhon, Samut Songkhram, Nonthaburi, on y trouve aussi parfois des fleurs importées dont la tulipe, cependant il existe une tulipe thailandaise  » dok krachiao » de Chaiyaphum qui a son festival annuel et des provinces du nord, roses (gulap) dont le rosier de Damas à Chiang Mai, fleurs de lys (kamon) de Chiang Rai qui a aussi son festival du 26 décembre – 4 janvier.

Depuis plus de 40 ans la fête la plus célèbre et la plus populaire et à Chiang Mai, elle a lieu début février et dure 3 jours. La 43ème édition en 2020 se tiendra du 7 au 9 février.

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Porteur dans le traficLes Porteurs

Gilets rouges très actif de 18h à 6h, et comme au marché de Khlong Toei leur revenu se situe selon les jours entre 300 et 500 baht, l’un deux cependant m’a dit que c’était plus souvent proche de 500 et parfois un peu plus. Moins nombreux que par le passé du au fait que les “petits” vendeurs font le job eux-mêmes, mais aussi certainement au dur conditions de travail.

Habiles Arrangeuses de FleursUne Jeune Dame en train de faire une Guirlande Phuang Malai

il est également possible de voir des arrangeuses de fleurs habiles créer de magnifiques présentoirs et des objets symboliques et vous aurez l’occasion si ce n’est deja fait d’assister à la confection d’une guirlande Phuang Malaï. Un art tiré d’une œuvre littéraire Phra Ratchaphithi Sip Song Duean (« Douze mois de cérémonies royales ») écrite par un prince qui racontait les événements et cérémonies du royaume de Sukhothai. Introduit par le roi Rama 5 qui décida que des guirlandes de fleurs fraîches devaient être confectionnées pour le quatrième mois de la cérémonie par la  » chef concubine  » du roi. C’est durant la période Rattanakosin que la guirlande est devenue un ornement de cérémonie lors d’occasions spéciales. Utilisés comme symbole de respect et d’importance ils sont offerts en cadeau ou en offrande. Certains le garde en signe de chance dans l’espoir qu’il leur apportera la bonne fortune. Phuang signifie ‘lier ensemble’ et “malai’ guirlande. Au marché ou chez un fleuriste, on ne peut pas se tromper, mais dans une conversation oui, car cela signifie aussi ‘volant’, dans ce cas il faut preciser “phuang malaï rot yon (voiture)”

Phuang malai fait essentiellement de jasmin Malik avec très peu de fleurs de jasmin. C'est le moins cher que les gens achètent chaque jour pour offrir à la maison de l'esprit/statue.Le type le plus commun de Phuang malai est maintenu par une chaîne de petite fleurs blanches de jasmin sans odeur appelé malik « dok rak » la fleur de l’amour, et pour la touche finale, oeillets jaunes ou et roses rouges.

Aujourd’hui des perles de verre, le plastique ou argile, parfumés à l’huile essentielle sont utilisés. Une charmante dame m’a dit qu’il lui fallait environ 10 à 15 minutes pour faire une guirlande de 12 à 15cm

C’est aussi pour beaucoup un moyen de gagner sa vie en en vendant à l’extérieur des temples et des sanctuaires, sur les marchés et même au milieu du traffic.

Forme, Utilisation et Signification

  • Malai chaï deaw – sont utilisés comme offrandes religieuses que vous voyez dans les temples et sur les statues. Dans les maisons des esprits, avec les offrandes et leur odeur ils servent à se protéger des esprits. Plus le statut de la personne est importante plus la guirlande est sophistiquée.
  • Malai song chaï – souvent blancs, sont des guirlandes de cérémonie qui sont accrochées autour du cou d’une personne pour signifier son importance, tel pour une mariée et le mari à leur mariage.
  • Malai chum ruai – La plus petite forme de malai, souvent semblable aux formes animales comme les souris, les lapins, les écureuils et les singes qui sont offerts en cadeau à des amis et à la famille lors d’une réunion ou d’une fête. Ceux-ci sont généralement offerts par l’hôte comme souvenir à emporter à la maison.

Dans les maisons des esprits, avec les offrandes et leur odeur, ils sont utilisés pour se protéger des esprits. Plus le statut de la personne est importante, plus la guirlande est sophistiquée.

Une Jeune fille en train de créer deux Khan MaakKhan Maak

Traditionnellement, selon les coutumes thaïlandaises, un couple se fiance lors d’une cérémonie appelée « Khan Maak » khan signifie bol et maak noix de bétel. De nos jours il est courant  que fiançailles et mariage aient lieu le même jour.

Ayant conclu un accord avec les parents du marié pour le Sin Sod (dot), il peut maintenant aller rejoindre son aimée. Dans le passé, le marié se rendait à pied de chez lui à la maison de la jeune mariée, accompagné d’une procession animé par des long tambours (Klong yao) et danseurs/es guidé par le représentant du marié, ses parents, sa famille, ses amis qui portent des aliments, fruits et neuf (chiffre chanceux) différent desserts ainsi que le sin sod khan maak.

Les offrandes qu’ils portent ont toutes des significations très spécifiques et ce qui est mis sur le Khan Maak plateau représentent des aspects importants du mariage, comme la santé, la prospérité, la fertilité et la longévité mais cela varient selon les régions.

Généralement se sont:

Jeunes noix et feuilles de bétel (baï plou)

Sac en argent (toung ngoeun) ou sont le plus souvent des pièces de monnaie.

Golden bag (toung tong) qui contient des haricots mungo, du riz éclaté, des graines de sésame.

Et des fleurs significatives qui sont traditionnellement:

Calotropis gigantea /mercure végétal dok rak « rak » signifie amour.

Globe amarante  « dok baan mai rou roy » le nom signifie toujours fleuri, donc l’amour du couple sera toujours en fleurs.

– Oeillet d’Inde « dok dao rueang« , rueang dont la tonalité se rapproche de ‘rung rueang‘ qui signifie prospère.

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Tôt le Matin ou Tard la NuitMarché aux Fleurs de Khlong Talat

Je suggère une visite tôt le matin car toutes les fleurs fraîches sont livrées dans la nuit. Somnolent la journée, il ressemble plus a un marché du frais. Il reprend des couleurs et un peu d’arômes en fin de soirée, où il arrive de voir de grands bus de tour déverser ses touristes, mais le marché n’est pas une attraction majeure et il est possible que vous soyez le(a) seul touriste. Si vous êtes noctambule, le meilleur moment pour observer l’agitation du marché est de minuit à 4 heures du matin, lorsque les camions et pickup cars des provinces voisines et de plus loin arrivent chargé de fleurs coupées, de sacs de fleurs de jasmin, chrysanthèmes, beaucoup d’oeillets d’Inde, fleur de souci lesquels sont censés symboliser la chance et la prospérité, fleur de lotus et bien sur les orchidées, ainsi que légumes, épices et fruits frais ou les commerçants et détaillants viennent acheter en vrac.

Les spécialistes et mains vertes y trouveront des magasins qui vendent tout ce qui a trait à l’art floral, avec d’énormes ballots et rouleaux de ruban, du papier d’emballage, des pots de toutes formes et de toutes tailles, des fleurs ornementales séchées et en plastique, des feuilles et des rameaux, mais aussi des graines.

Promenade dans les Soi de Pak Khlong TaladPhotos et VDO

D’après mon expérience, je n’ai rencontré aucun problème, j’étais le seul touriste et je dois avouer que je n’ai pas été discret, surtout pour la VDO. Beaucoup n’ont prêté aucune attention à ma présence. Cependant, j’ai demandé la permission à certaines personnes avant de prendre des photos.

J’aime bien me promener sur les marchés et pak Khlong et I.C.P, qui combinent fruits, legumes et fleurs sont un peu à part et valent le détour. Alors pourquoi pas une balade après la visite du Grand Palais, du Wat Pho et chinatown tout proche. Mais cette fois-ci, après un petit tour tôt le matin, j’ai traversé le Chao Phraya pour aller au village de Kudee Jeen où je vous invite à me suivre.

Y Aller

Address. Chakphet Road

Par Bateau Express jetee Memorial Bridge (Saphan Phut)

A la sortie de la jetée prendre à gauche et à environ 100 mètres à droite

MRT Sanam Chai station sortie 4

Ouvert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7

Hostel

Si vous souhaitez sejourner au milieu des fleurs et le long du Chao Phraya l’Onion Hostel est parfait.

J’espere que cela vous sera utile pour planifier votre prochain voyage à Bangkok. Si vous avez des questions, je me ferai un plaisir de vous aider.

Vos messages d’encouragements et commentaires sont toujours les bienvenus.

 

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