Poissons et piments grillés au marché de Khlong Toei

Marché de Khlong Toei

Que faire à Bangkok

Authentique Marché du Frais

Un des plus anciens et authentiques marchés du frais de la ville et aussi le plus grand. C’est aussi un des points de repère de la ville, qui n’a pas changé depuis des décennies, le marché pour les restaurants, les petites échoppes et les vendeurs de rue viennent ici pour faire leurs achats chaque jour.  Chaque espace est occupé, et tout le monde est très actif. Vous y verrez tout les ingrédients et aliments que vous avez certainement appréciés au restaurant, dans une aire de restauration d’un centre commercial ou une échoppes de nourriture dans la rue.

Khlong ToeiLe marché longe la rue Rama 4 et ce qui reste du petit canal de Pandan (Bai Toei in Thaï) – d’où le nom du quartier et du port, Khlong Toei – le canal comme bon nombre d’entre eux malheureusement à Bangkok sert de poubelle, sent mauvais. Il y a beaucoup de travail pour les les autorités sanitaires locales, mais aussi une grande part de responsabilité du « je m’en foutisme, ou l’ignorance » des locaux.

Curiosités, Odeurs, Couleurs et BruitsZone de la viande au Marché de Khlong Toei

Le marché semble avoir toujours été là (le canal creusé en 1850), et si vous posez la question a un(e) Thaï sur un marché à Bangkok vous obtiendrez des réponses telles que Chatuchak, Sampeng, Bobe, Phra Kanong, mais si vous mentionnez marché de produits frais, Khlong Toei sera le seul. Les étals de fruits de mer et de viande sont les plus fréquentés, sol relativement sec, le secteur des légumes Légumes au Marché de Klong Toeiest celui où l’on « patauge » le moins, et celui des fruits et épiceries est beaucoup plus calme. Certains vendeurs sont très actifs et comme sur tous les marchés du monde donne de la voix pour attirer l’attention, nombreux mettent des étiquettes de prix, mais cela n’empêche pas les acheteurs (es) de négocier. Ce n’est pas un endroit pour les âmes sensibles, les poulets, canards sortis vivants de leurs cages sont abattus avec un couteau tranchant sur un bloc à découper à proximité, des poissons vivants glissent les uns sur les autres dans de grands bacs en plastique, desGrenouilles et Crapauds au Marché de Khlong Toei cuvettes ou sur des plaques d’aluminium (attention aux éclaboussures) des crapauds, grenouilles, anguilles, crabes, insectes et toutes sortes d’autres animaux sont à vendre ici. Vous trouverez aussi d’autres articles, vêtements, chaussures, ustensiles de cuisine et autres, dont les fameux couteaux de la marque Kiwi/Kom-Kom

Grand Nettoyage au Marché de Khlong ToeiBien que cela puisse paraître insalubre, toute la zone est régulièrement nettoyée, la plupart des étals gardent tout sur ou dans la glace pour garder les produits au frais, étrangement il n’y a pas beaucoup de mouches mais j’ai vu quelques rats.

 

 

Un Porteur Bien Chargé

Porteurs

Les porteurs sont très occupés, ils transportent les achats des clients le plus souvent jusqu’aux Tuks Tuks stationné au pied de la passerelle sur la rue Rama 4. Le coût de la course varie selon le poids, de 30 à 50 baht, ils vont parfois faire une livraison hors du marché, il m’est arrivé d’en croisé tirant leur chariot diable dans le Soi Paisingto. Une bonne journée de travail rapporte 4 à 500 baht

Un Petit RemontantYa Dong à khlong Toei Market

Pour les curieux, goûtez le Ya Dong. Ya veut dire médecine et Dong marinade, ou conserve, donc médecine marinée.

L’alcool de rue Ya Dong est un alcool thaïlandais à base d’herbes infusé à partir d’alcool local le « Lao Khao », ou ‘White Spirit’ lequel est fabriqué à partir de riz fermenté distillé. Des herbes, bois, écorce, les lianes, racines et graines d’arbres et autres plantes dont on pense qu’ils ont des propriétés curatives sont séchés et parfois en poudre. On dit que c’est bon pour la libido, mais pas au gout de tout le monde. Considéré comme le whisky du pauvre, quelques bars branches a Bangkok en ont fait ces dernières années une boisson chic fabrique maison. le Ya Dong est servi avec une pincée de sel, de piment et de sucre (prik glua) de mangue aigre, pas mûre (mamuang priew) il arrive que les locaux le boive façon rituel tequila.

Dans les provinces, beaucoup de gens font leur propre Ya Dong à leur façon. Dans les provinces, beaucoup de gens font leur propre Ya Dong à leur façon, certains le laisseront fermenter pendant au moins 6 mois. J’en ai vu peu avec un serpent ou un scorpion dans la bouteille. Ci-dessous quelques unes des variétés les plus connues et disponibles, ainsi que leurs noms thaïlandais originaux et leurs propriétés présumées.

  • Dame (narie) Pour la gente feminine, fait à partir d’un mélange de beaucoup de copeaux de bois blonds, puis dilué avec du miel, pour vous mesdames
  • Adulte, qui ne sait pas comment tomber (to mé rou lhome), une marque ‘donne du tonus à l’homme’ bien connue, les ingrédients varie selon les magasins
  • Tigers (tigres) La seule marque de ya dong autorisé à vendre en bouteille, et largement disponible en Thaïlande. La couleur rouge a l’aspect d’un petrol-like une fois dans le verre, mais pas le goût.
  • Racine noire (grachaï dame) Foncé et mystérieux, goût terreux, très amer et fort. Connu en Thaïlande comme un remède contre l’impuissance masculine ainsi que l’inflammation articulaire et la mauvaise circulation sanguine.

Vendeurs de Rue au Milieu du Marché de khlong ToeiTenue Décontractée

Il est préférable de ne pas y aller avec ses habits du dimanche, de l’eau partout sur le sol, il est donc plus prudent de porter des sandales ou des chaussures imperméables. Les ruelles sont très étroites avec beaucoup de monde, et vous serez peut être un peu bousculé(e), mais tout le monde reste poli et courtois, soyez vigilants aux pickpockets. Pas vraiment une destination touristique, seulement pour ceux à la recherche d’authenticité et il est possible que vous soyez le(s) seule(s) étranger(s) lors de votre visite. Un marché n’importe tout dans le monde est toujours une attraction est une curiosité pittoresque, et Khlong Toei à Bangkok est Le marché à visiter.

Vendeur de Pommes de Terre et Bananes Frites à Khlong ToeiJ’y vais de temps en temps pour me « détendre » et essentiellement acheter des fruits qui sont frais et un peu moins chers que chez le vendeur dans mon Soi. Les gens sont amicaux, je prends toujours quelques photos mais je n’ai jamais eu de mauvais regards ou remarques. Je n’y ai jamais manger mais il y a beaucoup de petites échoppes et, si vous y êtes à l’heure du déjeuner, pourquoi pas y manger ou prendre une petite collation.

Ne Dors JamaisUn Camion en Livraison sur le Marché de Khlong Toei

Le marché ne dort jamais ou presque, et très tôt dans la soirée les pick up camionnette et plus tard les camions commencent leur livraison. Le meilleur moment pour s’y rendre est tôt le matin, avant 10h, l’après-midi est plus tranquille.

Heures d’ouverture. 6h à 2h tout les jours

 

Après la Visite du Marché

Apres le marché, une ballade au “village” ou pourquoi pas une excursion à vélo à Bang Krachao. Les amateurs de boxe Thaï (Muay Thaï) en profiteront pour rendre une visite au magasins Super Export situé juste à côté de la Rompo Mansion a quelques pas du marché .

Y Aller

A deux pas de la station MRT Khlong Toei, sortie 1, la station Queen Sirikit National Convention Center et plus proche et plus facile d’accès au marché. Sortie 1.

Que va Devenir Khlong Toei?

Khlong Toei Rama 4, le nouveau pôle de développement des grandes sociétés immobilières, est en plein ascension. De nombreux projets sont en construction et d’autres devraient être achevés dans un proche avenir. Des tours d’immeubles résidentiels, des écoles qui consiste à remplacer le fameux bidonville de Khlong Toei, un projet d’un méga centre commercial, un port high-tech, immeubles de bureaux, appartements avec services, Khlong Toei va finalement finir par ressembler à Bangkok.

 

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